ALCAPARRAS (CAPERS, KAPERN, CÂPRE, CÀPPERO).
O autor responde: sergio.di.petta@cmg.com.br
Envie para o autor suas dúvidas sobre plantio, colheita e cura da alcaparra e o seu uso no preparo dos pratos.

sexta-feira, 23 de março de 2012

68. Orquídeas (1)




Não é que seja fácil escrever sobre orquídeas quando estamos vendo o pipocar da mediocridade e ensaio de estelionato que está acontecendo no Jardim Virginia, Guarujá. Entretanto é uma forma de profilaxia do cansado miocardio. A natureza é bela, melhor dizendo, é fantástica com uma restrição: o bicho homem. Essa figura egocentrica que se diz racional, em certos casos, não vale um pé de couve.
As orquídeas são eternas, como os deuses gregos. O homem se putrefaz antes dos cem anos, com raríssimas exceções, cujo exemplo maior seria Matusalém, figura bíblica de destaque. Vejam na foto 1 as cores, a perfeição de formas, a elegância e evolução das linhas. Nada que tenha sido feito pela mão do homem se lhe compara.
A foto 2 mostra o vegetal que anda, sempre em direção à luz buscando o astro luminoso. Seu caminhar seguro nos ensina que já tem nove anos e muitos mais terá enquanto seu apôio viver, porque  epifita. Desde que haja luz, ar, um pouco de umidade e um apoio vegetal a orquídea caminhará até quando aprouver a Deus, seu criador.

sexta-feira, 9 de março de 2012

22. TRATOR DE ESTEIRA (1)

F
foto 1

foto 2


                                                                             




Há 34 anos comprei um sítio. Meu primeiro sítio. Para alguém que viveu sempre na cidade as lides do campo são todas pura novidade.
O sítio é no sul de Minas, terreno dobrado, subidas e descidas, pouca área plana em uma região onde se planta café, milho e feijão e se cria vacas de leite.
Para começar a vida de agricultor é necessário um galinheiro com poedeiras e também uma vaquinha para o leite, além do cavalo e da charrete. Tudo isso foi feito e agora vamos plantar milho para a bicharada.
De posse das sementes pagamos um trator para arar o terreno. Era um trator simples e o tratorista subia o morro sem arar e descia arando com isso consumindo o dobro de horas. Perguntei se não dava para arar em curva de nível só por perguntar porque naquela pirambeira se tentasse essa empreitada tombava.
Depois da aração choveu. Era época de plantio e também de chuva. O milho foi plantado e adubado. O que nasceu em cima do morro ficou mofino com espigas finas como um charuto. Os de baixo ficaram viçosos. A enxurrada carreara para baixo todo o húmus e o adubo.
Tratores de pneus não servem para terrenos inclinados. Na Itália, Toscana, região dos vinhos chianti, os pequenos proprietários tem tratores agrícolas de esteira.
Tempos atrás estive em uma feira de produtos agrícolas naquela região, onde estavam em demonstração os tratores das fotos acima. O da foto 2 é fabricado pela Lamborghini e custava 29 000 000 liras (U$15000,00). O outro era um pouco mais caro. A vontade de trazer um para o Brasil foi enorme, menor, porém, que a burocracia e os impostos que incidiriam nessa aventura.
Nessa hora pensei: será que no Brasil ninguém fabrica algo parecido? Afinal existem milhões de pequenas propriedades localizadas em regiões como a serra gaucha, a catarinense e também em Minas Gerais. Nesses terrenos acidentados somente um trator agrícola de esteiras. (continua)

quinta-feira, 1 de março de 2012

67. Eucalipto (2)


Foto 1

Foto 2















Ainda sobre o assunto do ataque de fungos (Cryphonectria cubensis) na casca do eucalipto, analisamos varias árvores para saber qual a influencia no ebúrneo e cerne de árvores atacadas por esse fungo. A foto 1 apresenta uma planta atacada levemente. A foto 2 apresenta uma planta severamente impregnada com a cryphonectria.
Derrubada a árvore retiramos a casca e constatamos que até esse nível de ataque dos fungos a doença permanece somente na casca, não havendo prejuízo aparente para o aproveitamento da madeira.
Proximamente verificaremos árvores com ataque bem adiantados de fungos quando se forma protuberâncias, como galhas